Carta

PER TAPEJAR

o El gaspatxo de maduixots…..5,60 €
o L’amanida d’alvocat, el cremós de carbassa amb formatge de cabra i vinagreta de maduixots…..8,90 €
o El biquini de formatge de pasta tova i tòfona…..4,90 €
o La nostra croqueta de carn rostida…..1,70 €
o El caneló fred de gambes i verduretes…..10,60 €
o Les anxoves de L’Escala amb oli d’oliva verge extra i seitons amb romesco (4 filets de cada)…..9,80 €
o El tartar d’albergínia escalivada amb romesco verd i sardina fumada…..9,20 €
o Els raviolis de gamba vermella amb ceps confitats i vinagreta de pinyons i festucs…..10,40 €
o El pop amb crema de patata, pebre vermell i cansalada cruixent…..12,40 €
o La fusta de formatges de pastor catalans…..10,30 €
o La fusta de pernil ibèric…..10,30 €

ELS GUISADETS

o El bacallà confitat amb romesco i bolets saltejats…..14,70 €
o Els calamars farcits de rossinyols i gambes amb arròs basmati…..14,70 €
o La llata de vedella a baixa temperatura amb salsa de vi negre Montsant i parmentier de patata…..12,80 €
o L’espatlla de xai desossada amb salsa de mostassa antiga i guarnició…..15,20 €
o El costellam de porc Duroc a baixa temperatura amb salsa de soja i mel i albergínia…..13,20 €
o El caneló XXL d’ànec amb beixamel de ceps gratinat…..15,30 €

LES POSTRES

o El pastís de formatge amb fruits vermells…..5,80 €
o Xocolata, oli i sal…..5,20 €
o La torradeta de Santa Teresa amb toffee i gelat d’avellana…..6,40 €
o Les catànies de Vilafranca del Penedès amb vi dolç Ètim verema tardana…..4,40 €
o El lico-sorbet de maduixes al cava 3,20 €

IVA inclòs