La carta

PER TAPEJAR

o La nostra croqueta de carn rostida…..1,70€
o El biquini de tòfona amb formatge de pasta tova Manyac de La Xiquella…..5,50€
o El tàrtar d’albergínia escalivada amb romesco verd i sardina fumada caramel·litzada…..9,80€
o El trinxat de patata, col i panxeta amb botifarra de perol…..8,50€
o Les carxofes confitades i rostides amb ou a baixa temperatura i pernil ibèric…..10,80€
o Els raviolis de gamba vermella amb ceps confitats, vinagreta de pinyons i festucs…..12,40€
o Els calçots i llagostins en tempura amb salses de romesco i soja…..12,40€
o El pop amb cremós de patata, panxeta cruixent i pebre vermell dolç…..12,90€
o Les torradetes de steak tàrtar (2 unitats)…..9,20€

ELS GUISADETS

o El llom de bacallà confitat amb salsa de ceps i carxofes…..14,90€
o Els calamarcets farcits a la catalana amb gambes…..16,50€
o Les carxofes farcides de cua de vaca vella amb salsa de rostit (2 unitats)…..12,00€
o El caneló de confit d’ànec i bolets amb salsa de foie…..12,90€
o El costellam de porc Duroc en dues coccions, salsa de soja i mel i albergínia…..13,40€
o El pollastre rostit desossat al cava amb trompetes de la mort i cremós de patata…..11,50€

LES POSTRES

o Xocolata, oli i sal…..5,50€
o El pastís de formatge al forn amb confit de fruits del bosc…..6,00€
o La torradeta de Santa Teresa amb toffee i gelat de mascarpone i figues…..7,00€
o El formatge blau ceretà “Molí de Ger” amb garnatxa dolça DO Empordà…..7,60€
o El sorbet del dia…..4,00€

IVA inclòs